第五屆中國重慶·涪陵榨菜產業國際博覽會暨2023世界榨菜產業創新大會開幕

共話榨菜產業發展 攜手開創美好未來

2月20日，第五屆中國重慶·涪陵榨菜產業國際博覽會暨2023世界榨菜產業創新大會開幕

?榨菜香天下，美好向未來。2月20日，第五屆中國重慶·涪陵榨菜產業國際博覽會暨2023世界榨菜產業創新大會在重慶市涪陵區開幕，共話榨菜產業發展，攜手開創美好未來。

中國農業大學原校長、農業農村部鄉村振興專業咨詢委員會委員柯炳生，農業農村部原總農藝師、中國合作經濟學會會長孫中華，原國家工商總局廣告司司長、中國廣告協會會長張國華，北京理工大學共同富裕與人力資源開發研究中心執行主任、中國企業慈善公益論壇組委會秘書長王少華，四川省農業農村廳一級巡視員子克拉格，重慶市農業農村委副主任唐雙福，重慶市商務委二級巡視員冉渝佳，重慶市文化旅游委黨委委員鐘前元，西南大學黨委常委、副校長葛信勇，以及中國農科院等大學和國內醬腌菜科研院所、中國醬腌菜產業聯盟成員單位有關負責人，浙江省發展改革委、農業農村廳有關負責人，浙江省余姚市、四川省眉山市、綿陽市、江西省信豐縣和重慶市部分區縣政府及其有關部門負責人等參加。

涪陵區委書記王志杰宣布大會開幕，區委副書記、區政府區長劉忠致辭，區委副書記喻顯鑌主持開幕式。李景耀、杜海波等區四大班子在家領導參加。

劉忠代表涪陵區委、區人大、區政府、區政協，向出席大會的來賓表示熱烈歡迎，向長期以來關心支持涪陵經濟社會發展的各界人士表示衷心感謝。他說，涪陵正深入學習貫徹黨的二十大精神，深入落實成渝地區雙城經濟圈建設這一市委“一號工程”，堅持“科創+”“綠色+”，加快建設“先進制造業、產業科創、開放合作”三個高地和“城鄉融合、綠色轉型、高品質生活”三個示范區，努力在雙城經濟圈建設中走在前列、作出示范。我們將以此次大會為契機，著力在青菜頭品種選育、種植生產、智能加工、營養健康、全產業鏈融合等方面取得新突破，搶占“未來榨菜”制高點，攜手打造川渝千億級榨菜產業集群、共建全球泡（榨）菜出口基地。涪陵將按照“永不落幕”的目標，健全完善溝通交流渠道、合作對接機制，做大做強“中國醬腌菜產業聯盟”“涪陵榨菜產業聯合體”，持續放大中國重慶·涪陵榨菜產業國際博覽會暨世界榨菜產業創新大會的品牌效應，打造風雨無阻的“連心橋”。

唐雙福在講話時說，榨菜是重慶農業的靚麗名片，是中國人的舌尖美味，更是海外同胞的故國鄉愁。近年來，我們堅持項目帶動、科創引領，堅持延鏈強鏈，不斷推動榨菜產業發展開新局、譜新篇，為促進全市農業增效、農民增收、農村發展發揮了重大作用。舉辦榨菜產業國際博覽會和世界榨菜產業創新大會，對新時期榨菜產業高質量發展具有重要意義。立足新階段，謀劃新格局，我們需要深入推進全市榨菜產業產品、機制、科技創新，努力完善榨菜產業供應鏈、延伸產業鏈、提升價值鏈，不斷將榨菜產業鏈前端做優、中端做精、后端做強，推動榨菜產業發展再上新臺階、再創新佳績。期望涪陵區繼續發揮全市榨菜產業發展示范帶頭作用，發揮醬腌菜產業聯盟的集群效應，全面融入成渝現代高效特色農業帶建設，持續強化科技創新，持續提升全鏈現代化水平，持續推進“三變”改革，做大做強產業規模，做深做精時代產品，做寬做靚新興業態，構建完善“科工農文旅”全產業鏈體系，推動榨菜產業發展再聚新動能，再上新臺階。希望以此次大會為契機，全面貫徹落實黨的二十大精神，在做好“土特產”品牌上激發更大活力，在推動榨菜產業高質量發展上邁出更快步伐，在推進鄉村產業振興上鉚足更大干勁，在建設宜居宜業和美鄉村上取得更好實效。

開幕式結束后，與會領導和嘉賓還進行了巡展。

據悉，本屆博覽會以“榨菜香天下 美好向未來”為主題，于2月19日至22日期間，集中舉辦榨菜博覽會開幕式、2023世界榨菜產業創新大會、2022中國企業慈善公益500強發布暨第六屆中國企業慈善公益論壇、涪陵區春季特色商品展銷會、涪陵榨菜產業博覽會云上展館、電商直播大賽暨全媒體運營師職業技能大賽等主題活動，進一步宣傳涪陵榨菜文化，展示涪陵開放形象，做靚涪陵城市名片。

國內外部分醬腌菜行業專家和醬腌菜企業駐國內機構、醬腌菜行業協會負責人參加活動。

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念好“三字訣” 涪陵榨菜香飄世界

榨菜起源于涪陵，是涪陵的一張名片，也是重慶和中國的一大品牌。涪陵榨菜自1898年誕生并推向市場、走向世界以來，歷經百年滄桑，與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍并譽為世界三大名腌菜聞名中外，已成為涪陵區乃至重慶市農村經濟中產銷規模最大、品牌知名度最高、輻射帶動能力最強的優勢特色產業。

近年來，涪陵區以加快建設榨菜類國家外貿轉型升級基地、全球榨菜出口基地為抓手，有效推動涪陵榨菜出口持續穩定增長。2022年，全區青菜頭種植面積73萬畝，總產量176.7萬噸，產銷成品榨菜51萬噸，實現產業總產值132.8億元。出口榨菜1.66萬噸，出口總額1.5億元，同比增長25.8%，其中自營出口6351.83噸、貨值4311.55萬元，出口量和出口額分別占重慶市榨菜出口的39.08%、35.33%，均位居全國第一。

念好“育”字訣

打好原料基地“先行牌”

涪陵生產榨菜企業眾多，出口榨菜的企業約占1/4，為培育更多外向型榨菜企業，擴大榨菜出口規模，涪陵區多次組織開展出口企業備案、原料基地備案、外貿政策法規和國際商標注冊等外貿業務培訓。2022年，新增涪陵洪麗食品有限責任公司、涪陵倍兒下飯食品有限公司等6家備案企業，新增涪陵八缸食品有限公司、國色食品有限公司、浩陽食品有限公司、桂怡食品有限公司4個榨菜出口種植基地，新增備案面積2.65萬畝。截至目前，涪陵區累計有生產泡（榨）菜備案企業21家、榨菜出口原料基地11個、3.66萬畝。此外，涪陵還擁有重慶建市以來的第一個“綠色基地”——全國綠色食品原料（青菜頭）標準化生產基地。涪陵榨菜集團、涪陵綠陵實業有限公司也被農業農村部認定為農業國際貿易高質量發展基地。

牢記“創”字訣

打好綠色創新“發展牌”

新一輪健康革命和產業變革呼嘯而至，中國食品行業正進入高質量發展的新時代，涪陵榨菜要想實現高質量發展，就必須堅持綠色創新的發展道路，推動產業升級，增強產品“出?！备偁幜?。為此，涪陵區利用國家外貿轉型升級基地（榨菜）扶持資金和區政府切塊資金，專項扶持榨菜出口企業全產業鏈各環節技改升級和創新產品研發。2022年，涪陵榨菜集團發布《中國健康榨菜綠皮書》，上市的“烏江”牌輕鹽榨菜實現減鹽30%以上，消費者喜愛度達87.3%，并建成高鹽廢水MVR濃縮蒸發結晶項目，有效降低氯離子排放，成功破解了高鹽廢水治理難題。與此同時，涪陵區開啟了高海拔地區種植青菜頭的先河，選育出的適宜海拔1300米以下地區栽培的青菜頭品種“高山青”已成功通過農業農村部作物新品種登記。榨菜半成品機械化剝筋設備研發也實現了新突破，剝筋合格率已達70%，生產效率得到極大提升。

用活“闖”字訣

打好市場開拓“關鍵牌”

為助力企業攬訂單拓市場，涪陵區帶領企業“走出去”參展參會、考察推介，參加線上云對接，引導榨菜企業充分利用出口信保等政策，對企業參加線上線下展會等國際市場開拓、開展境外商標注冊、廣告宣傳和產品認證、AEO認證等提升品牌競爭力事項給予資金支持。不斷深化榨菜品牌建設，“涪陵榨菜”已成為中國百強農產品區域公用品牌，品牌價值達147.32億元，居全國區域農產品公用品牌價值第二位。在自主品牌方面，“烏江”“涪陵榨菜”“Fuling Zhacai”“惠通”“巴國名珠”“綠陵”“香涪”“大地通”“涪枳”“紫竹”“小字輩”等11項商標已在歐美、日韓等43個國家或地區成功注冊。涪陵榨菜集團已完成HACCP和ISO9000系列認證、美國FDA備案登記和中東清真認證。如今，涪陵榨菜銷售網絡已覆蓋全國34個省市和自治區，遠銷日本、韓國、歐美、東南亞等50多個國家和地區。（本組稿件由記者 楊莉菊 吳芳采寫??記者?朱志強?攝）