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    1. 涪陵榨菜

      涪陵榨菜是重慶市涪陵區特產。涪陵榨菜選用涪陵特有的青菜頭,經獨特加工技藝制成鮮香嫩脆的風味產品,與歐洲酸黃瓜、德國甜酸甘藍并稱“世界三大名腌菜”。

      1980年,“烏江牌榨菜”成為新中國首個涪陵榨菜注冊商標,并在1981年被全國榨菜優質產品鑒評會評為第一名,后被全國第二次優質產品授獎大會授予“中華人民共和國國家質量獎銀獎”,為迄今為止全國醬腌菜行業中唯一獲此殊榮的最高質量獎項。2020年,烏江榨菜出口52國,全球熱銷150億包。

      涪陵油醪糟

      涪陵油醪糟用糯米制成醪糟坯,下油鍋,加芝麻,桔餅,核桃仁,油酥花生仁,蜜棗,白糖等燒煎,放入沸開水中煮沸即食,香甜可口,油而不膩,營養豐富。曾是民間待客的飯前飲品,客人進門,主人就煮上一碗油醪糟,或在油醪糟里煮上一兩只荷包蛋,以表心意,這一待客方式在一些地方也有“喝開水”之說。

      涪陵油醪糟享有“重慶名特小吃”的美譽,其制作技藝被列入重慶市非物質文化遺產。

      方坪茶

      方坪茶,產地位于涪陵區荔枝街道方坪村,嚴格按照有機茶標準采制,運用獨特的傳統工藝手法加工工藝制作而成。其原料上乘,制作精細、芽葉顯毫、色澤綠潤、栗香撲鼻、滋味鮮醇回甘;具有明目清心、益思醒腦、降脂去膩、消暑止渴、補充微量元素等保健功效。

      百花潞酒

      百花潞酒始于清朝嘉慶五年,曾具有“皇室御酒”的美譽。百花潞酒以優質高粱酒為基酒,配入人參、天麻、杜仲、黃芪、當歸、砂仁、白芍等一百余味名貴中藥材和冰糖、飴糖浸泡精制而成,具有滋補強身,補血益氣,祛風除濕,開胃健脾,鎮痛止瀉等功能療效。

      藺市特醋

      藺市特醋是巴渝民間傳統名特產品之一,由民間傳統釀造工藝,經大小五十多道工序,歷時兩年釀制而成。藺市特醋傳統釀造技藝始創于清光緒二十二年(公元1896年),距今已有百余年釀造歷史,其純正的傳統古法釀造技藝是巴渝民間食醋行業中的“活文物”,凝聚著民族傳統工藝的精華,蘊涵著豐富的科學、歷史、人文以及社會價值,是歷代涪陵釀醋技師們智慧的結晶,更是華夏傳統釀造工藝中的一筆珍貴技藝遺產。2019年被重慶市人民政府列入第六批市級非物質文化遺產代表性項目名錄加以保護。

      涪陵榨菜

      涪陵油醪糟

      方坪茶

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      藺市特醋

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